每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。
直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。
踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。
圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗
煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊
說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。
你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。
這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。
圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感
一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。
這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。
湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。
圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實
而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。
圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。
消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮
現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。
更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。
踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。
在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。
圖說：這四種口味可根據需求選擇
露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享
我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。
那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。
當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。
真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。
不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在
在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。
這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。
踏輕鍋物線上購物網站：
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踏輕火鍋整隻鴨是真的嗎
如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物用料是不是真的
我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕料理包肉多還是湯多
如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕胡椒鴨是不是詐騙
居來財人高瘦長，黝黑皮膚，眼窩略陷，鼻孔朝天，海馬臉。他腿特長，騎在二八加重腳踏車上活像大馬猴耍童車。他出攤很有規律，除了騎車去趕異鄉兩個逢集日，一年四季都是早飯后出現在十字街口，他的攤位極佳，左邊靠近人來人往打開水的老虎灶，后面就是新華書店。先放個大馬扎，擺上扁木盒，向上打開呈100度的盒蓋，里面排列著整齊的新鋼筆，他坐在小方桌后面，腳邊立只杉木八寶工具箱，就開張了。他是修鋼筆的，也算是鎮上“聞人”，有文化的人都離不開他。 那時候人們都是一水的藏青色中山裝，學生裝，草綠色的軍便服。從上衣口袋掛的鋼筆就能知身份： 掛支大黑帽頭筆的是中學生，掛兩支筆的是教師，掛高級銥金筆的是干部。 鋼筆雖小，是個普通的書寫工具，卻有點學問，鋼筆最核心的部位是筆尖，筆尖分為大尖，小尖，明尖，暗尖。居來財那個扁木盒展示的鋼筆就分了幾個層次： 最上面二排是“英雄”牌、“永生”牌銥金筆，筆尖不含黃金，只是鍍金，筆尖較硬，是小尖暗尖； 中間二排是“關勒銘”牌、“金星”牌鋼尖筆，筆尖較有彈性，是大尖明尖； 下面二排是“黑龍”牌，是入門級鋼筆，筆尖特硬，流水不暢，筆舌易堵，常弄得墨水滿手。但是“黑龍”最受初中生歡迎，它既便宜又筆尖硬。 那時最興的是鋼筆尖篤課桌的游戲，下課鈴響起，男生們紛紛擰開筆帽，三五成群，偶爾也有女生參加，高舉手臂擲筆扎向松木黑面課桌，誰扎得深扎得快扎得多，誰就引來一片歡呼。故居來財筆攤上換筆尖最多，一度“黑龍”筆尖脫銷。 是日，午后微風和煦，居來財正在拔開筆舌換筆尖裝吸水桿，耳畔響起一種混雜著南腔北調的普通話：“請教師傅，這筆能修復嗎？”“放在桌上。”他頭也不抬地忙碌著，眼睛余光一瞥卻大吃一驚，“這是支地道的美國派克金筆！”他不由地停下手中活，仰頭望去。桌前立著一個微禿腦袋，架副金絲眼鏡，身著黑羊皮短風衣的中年男子，正微笑地望著他，一副懇請的表情。 “鄙人姓崔，剛從縣教師進修學校調來貴鎮中學當英語教師，這是當年外國友人送的紀念品，時代久遠，已書寫不暢了。”其實這位教師大有來頭，早年畢業于中央大學外語系，國共內戰期間被招聘至中美軍事調停處當翻譯，隨克拉克將軍走南闖北到處滅火，后調停失敗，克拉克回國前送他這支筆留念。新中國成立后，全家安頓省城，他便到縣里培訓英語教師，進修學校停辦后，便調到這里任教。 居來財麻利地把崔老師鋼筆拆開檢查，復戴上眼窩放大鏡端詳筆尖。半晌，才徐徐道來，“你這支美國派克金筆，筆尖是14K大尖黃金合金，筆尖較軟，彈性十足，書寫外文手感舒適，只是年代久遠，筆尖已磨損，頂端金粒需重新焊接。但配件難尋，要想修復得下相當功夫，有沒有把握，還真是說不準。” 一席話把崔老師說得目瞪口呆，做夢也未想到在小鎮遇上高人。“時間長點沒關系，修復失敗也沒問題，我崔某拜托了！”說罷回校了。 世事難料，不久十年動亂開始了，鎮中學更名為“紅旗戰校”。這日，崔老師正夾著授課講義匆匆走在校園里，一群小將們圍了上來，不由分說給他戴上三尺高的紙高帽，圍著身體貼滿大字報，脖子掛上“里通外國大特務”鐵皮牌，押向牛棚。 還有一位司令率眾直奔居來財攤前，喝道：“立刻把崔曙大特務微型發報機交出來！”居來財笑笑：“我一個修鋼筆的，不懂無線電。”“據可靠情報，崔曙送修的美國筆就藏有發報機，現在發現西山上空不明電波，定是求援美國來轟炸。”“奇怪！一支筆五部件： 筆尖筆舌筆帽筆桿吸水柱，怎好放發報機？那支壞筆，早就甩進垃圾箱了！”這位司令見討不到便宜，悻悻回了。 次日出攤，人們發覺居來財變了模樣，只見他頭戴帶檐棉軍帽，穿身老黃顏色布軍服，披件黃大衣，腳蹬棉軍靴，一身凜然正氣，倒成了街頭一景。他淡然地解釋：“這些小鬼什么來歷不知道，跟我吆五喝六的。老子三代貧農，扛過槍，跨過江，當過志愿軍，不是我們保家衛國，還有你們今天，少來！” 這話風傳到那司令耳中，也奈何不得。 復課鬧革命后，崔老師邊整邊改又當上高中英語教師，居來財窮盡手藝修復好他那支美國派克金筆，兩人成為摯友。 >>>更多美文：情感驛站
“更好”是“好”的敵人 文/湯園林 有位朋友，事業有成，家庭美滿，房子車子孩子樣樣讓人羨慕，可他是那樣上進，總想要更大的房子，更好的車子，讓孩子上更好的學校，讓銀行里的存款更多一些，讓自己的老年更有保障，所以拼命工作，節假日也不肯停下來休息片刻。直到有一天病倒了，躺在醫院里，吃不下睡不著，才猛然發現，自己以前的生活真的已經很好了，只可惜，自己一直奔走在前往“更好”的路上，忽略了眼前的風景。 還有位朋友，嫁了個不錯的老公，浪漫、體貼，對她百依百順，是別人眼里的模范丈夫，但她總希望老公能夠更好一些，能掙更多的錢，能更懂她的心，能對家庭更有責任感。因此，她總是時刻苛求，老公燒的菜不好吃，她直接倒進垃圾桶；老公送的禮物不滿意，臉立即冷下來；老公一句話說得不如意，家庭戰爭立即爆發。她以為這樣嚴格要求，一定能塑造出一個絕世好男人，沒想到，夫妻關系日漸惡劣，最后鬧到了要離婚的地步。這是她不能接受的結果，為了“更好”，居然把“好”給逼走了。 有位同事，專業不錯，技術也好，第一份工作就是在某個大企業做工程師，是很多同學心中的成功楷模。但是，他并不滿意，他相信以自己的才能，一定能找到更好的公司，拿更高的薪水，于是，簡歷365天掛在網上，哪里有招聘會就擠去投簡歷。在原公司待了半年后，他終于成功跳槽，可是他心里還不甘，于是繼續投簡歷，繼續跳槽。幾年下來，他的工作換了一個又一個，卻始終毫無建樹，當初不如他的同學都已經混到骨干了，他依然是個新手。(www.lz13.cn)為了追求“更好”，他把握在手里的“好”給荒廢了。 我們身邊，總是有太多這樣的人。為了追求更好的愛情，不懂憐取眼前人，傷了他人的心，也把自己給剩下了；為了追求更好的友誼，把眼前的朋友忽略了，最終沒有得到一個知己；為了追求更好的生活，把眼前的生活過得一團糟，一生也享受不到生活的樂趣。 我們總是走在追求“更好”的路上，焦慮著，煩惱著，痛苦著，掙扎著，卻從來不知道，自己擁有的其實已經很好了。為了遙不可及的“更好”，我們把握在手里的“好”給生生地扼殺了。 “更好”是“好”的敵人，兩者時時刻刻都在博弈著，去掉貪戀，安心過好眼前的好日子，才能打敗“更好”的誘惑，實實在在地擁抱著“好”。 猶豫是人生成功的首要敵人 下輩子，我們不再是敵人 優質人生的九大敵人分頁：123
李碧華：藥水中的男人 “同志，”實習室的墻角傳來一陣悲凄的怨嘆：“有吃的嗎？好餓！”馬益森摸索著，熟練地用掃帚打掃衛生。 他右眼已瞎，只剩一個洞。左眼嚴重弱視，看東西得湊近，湊近得像用鼻子去聞聞是甚么味道。 “沒有。”他淡淡地應著。 “餓慘了，同志。”聲音尖寒，毫無生氣，還帶嚇唬人：“很久沒吃了。快拿來——”見沒回答，又捏著嗓子怪叫：“這是甚么地方？為甚么不亮燈？來看看我是甚么鬼東西！”“別鬧。”馬益森緩緩打掃：“這里根本不需要燈。人人都看不清楚。再惡心也不怕。”“你居然不怕鬼？”那影兒泄氣：“我眼睛也不方便。同志，帶我一帶。”馬益森用掃帚的把子領他。 到了一個大池。 池中浸泡著一件物體。 最初，他聞到藥水的味道，會嘔吐，因為那是一種刺鼻、不甘心，死亡的味道，但漸漸他也習慣了——如同他習慣了一切靠嗅覺、觸覺、如同他不再怕黑，也不怕鬼一樣。這是生活地一部分。 “刁伙，”馬益森說：“就這兒。”“嚇！”刁伙湊近一瞧，模模糊糊：“媽的！真認不出來，死的好慘啊！這是我嗎？”“是。”馬益森木然，如常地道：“來時是這個樣子了。”“怪不得，好餓！”刁伙的頭，半邊被轟掉，半個嘴巴不見了，槍彈自脖子后面大概是“風池”或“乳突”之處穿過。不致命，但足以摧毀了頭臉。之后再補一槍，在背心——一定是刁伙行刑時亂動，掙扎、所以多吃一重苦頭。 這處是南京中醫藥學校，六年制“推拿專科”的實習室。 專科學生，好些是失明或弱視人士。雖看不見，但“推拿”是他們最合適不過的一門絕活。 馬益森三年來，一星期兩次，來此摸尸體。 盲人心眼清明，對經絡、臟腑的人體組織心里有數。因為不管男女肥瘦高矮，骨頭的數目都是二百零六。而分布全身，左右對稱，包括經外奇穴的穴位，共六百五十處。這是一個既定的結構——人間有定數。 推拿專科學生可用分寸折量法、指存法取穴，也可根據五官、肋骨、脊椎骨、乳頭——等標志來取穴。 馬益森和另一位同學常歧，略可視物，雖不大中用，但仍負責衛生。很勤快，殘而不廢。 助教從注滿防腐藥水的大池中，撈起浸泡著的尸體，擱到實驗桌上，大家輪流去摸捏頭、頸、背、脊、手、腳…… “今天沿后面的督脈定穴。”丁教授說：“大家來摸椎骨，一節一節的數……” 從尸體脖子后正中往下，先摸到一個突起最高的第七頸椎，再往下摸為第一胸椎。很容易，大家先定了“大樞”穴。接著是“風門”、“肺俞”、“膏盲俞”、“心俞”…… 摸多了，拿捏得準——全靠尸體相助。 回想在車禍之前，孤兒馬益森仍是個非常靦腆的青年。在工廠上班。與女朋友到玄武湖公園玩兒，相識了好久才敢牽她的手。 是在南京火車站附近的一場撞車意外中，他失去了一又四分之三的眼睛，也失去了對象。 女朋友小范到醫院去看他，一看到變了形的頭臉，目瞪口呆。 她握著他的手——而這已是最后的肉體接觸。后來她另找對象嫁人了……想不到他日后的營生卻是“肉體接觸”。 “來了一件新貨色，”一個同學陳照林向大家宣布：“大家先握握手。”這是他們一種黑色幽默。都過來同尸體握手，打個招呼。希望原諒日后摸頭捏臉按遍全身的“不敬”。 為甚么學生那么高興？ 因為一般尸體浸泡在藥水大池中，眼珠是水造的，先化掉，然后鼻軟骨也沒了。雖然身體內臟能保持，不變硬，有感覺。但骨頭被這樣的集體“蹂躪”，學習以后，很快報銷。 “學習工具”多是意外死亡而無人認領的尸體。也靠人家捐出來——不過自某些器官黑市有價，這種捐獻也少了。有，也先給大學醫學院。 這天，送來了一個賊。 便是被槍斃的刁伙。他沒有親人，也不殮葬。雖半個頭被轟掉，身體湊和著仍是有用的。 ——不過刁伙認不出自己來。 他已“面目全非”了。 “同志——” “我名喚馬益森。” “馬兄，你能幫幫我嗎？”刁伙虛弱的：“我餓得癟了，連上路都沒力氣。” “你想吃甚么？” “嘿嘿！”刁伙怪笑：“我們西安，‘面條像褲帶，辣子一道菜，泡饃大碗賣，唱戲吼起來’……” “你老家是西安——” “呀！好想來碗羊肉泡饃。碗盆分不開，都比頭還大。掰了饃，泡在又濃又爛的羊肉湯。蹲在板凳，呼嚕花啦地吃。一臉汗，一手油，熱得滾燙，糖蒜辣醬一口一口的送……” 刁伙想象得美美的。饞液自缺口漏了一地。 “可你連一半的嘴巴也沒有。” 他頹然。 “馬兄，你知道我甚么罪名？——老家呆不下去了，我隨盲流到大城市，你們南京。我餓慘了，搶了一個港客的皮包，待到大酒家吃頓好的。公安來抓，我架了人質，就在火車站附近給打中了腿，逮住了。招了，當然是個死……” 刁伙說來有氣無力，含糊不清。 “唉，也不過想吃頓好的而已。” 想不到自此，有一頓沒一頓。從牢房到刑場，都餓著。 死后還只能天天喝防腐藥水。 馬益森瞇著他弱視的左眼。用神了，會疼。淌淚。他想：“哦，也是在火車站。”好像親了點。而小范，她是西安人呢。又親了點。 “這樣吧，”他向刁伙說：“我給你弄點牛奶，吃了也有力氣，你就往前奔，投個好人家，以后吃得飽飽的。” 馬益森找來半瓶牛奶。他用一雙手扶抵著刁伙的半邊頭顱，然后朝那個缺口血洞灌下去，他貪婪地饑渴地快快喝掉，發出“骨骨”的聲音。點滴不剩。吸血似地。 “媽的！這個牛奶可是……唉，從來不發覺，實在太美味了！” “你往這邊走。” 馬益森告訴他，在衛生間對過，后側門，雖是堆了垃圾，但這處陰氣重，院方不鼓勵帶封建迷信色彩的拜祭，但仍常點了一炷香。 馬益森只見一個模糊的身影上路了。 臨走，還朝他(www.lz13.cn)一鞠躬。 “下一生別偷別搶了。不要回頭了！” 刁伙沒有回頭。他是無頭可回。只道：“馬兄，謝你大恩！” 馬益森也感謝天恩——否則，他早已是浸泡在藥水中供人實習的尸體了。 李碧華作品_李碧華散文精選 李碧華：神秘文具優惠券 李碧華經典語錄分頁：123
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